Resep Manan Sahmin, Kue Tradisional dari Ubi Khas Palembang yang Enak Banget Lengkap Dengan Foto Langkah Pembuatanya

Nurul Hidayah - Resep Manan Sahmin, Kue Tradisional dari Ubi Khas Palembang yang Enak Banget ini memakai bahan dasar ubi selo atau ubi yang memiliki warna oranye. Untuk teksturnya lembut banget dan basah. Hampir mirip dengan bolu kojo atau kue lumpur.

Kue tradisional Manan Sahmin ini memiliki cita rasa manis yang mana sudah ada sejak zaman dahulu dan bahkan sudah ada sejak zaman kesultanan Palembang Darussalam. Warna kuning atau oranye dari kue ini merupakan warna asli yang didapatkan dari ubi selo.

Saat ini masih banyak yang menjual kue tradisonal ini di pasar tradisional. Seperti yang kita tahu bahwa makanan atau kue tradisional yang terkenal dari Palembang ialah pempek dan pindang. Nah kali ini kami akan memperkenalkan kue tradisional lainya yang berasal dari Palembang.

Adapun kue tradisional khas Palembang ialah kue Manan Sahmin. Ketika menikmati kue ini cocok banget disajikan dengan teh hangat ataupun kopi. Nah kali ini kami bagikan resep serta cara membuat kue Manan Sahmin secara lengkap beserta foto langkah pembuatanya dan juga video tutorialnya:

Resep Kue Tradisional Manan Sahmin:

1. 500 gr ubi jalar kuning (ubi selo)

2. 200 gr gula pasir (saya memakai 150gr)

3. 4 butir telur

4. 300 ml santan

5. 60 gr margarin, cairkan

6. 160 gr Tepung terigu

Cara Membuat Kue Tradisional Manan Sahmin:

1. Pertama, rebus dan haluskan ubi selo.

2. Setelah itu diwadah lain kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

3. Jika gula sudah larut, tambahkan santansantan dan aduk hingga rata.

4. Kemudian, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.

5. Selanjutnya, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Lalu, tambahkan ubi selo yang sudah dihaluskan tadi.

7. Aduk-aduk hingga ubi tercampur rata dengan adonan.

8. Kemudian, tuang margarin cair ke dalam adonan. Aduk rata.

9. Setelah rata, saring adonan agar tidak ada yang menggerindil.

10. Nah tekstur adonan yang seperti ini agak cair.

11. Kamudian, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan bakin paper dan oven hingga matang.

12. Jika sudah matang, balik kue dan buang baking paparnya.

13. Lalu, potong-potong kue sesuai selera

Cara membuat kue Manan Sahmin tidaklah sulit. Di atas sudah kamu paparkan secara lengkap cara membuatnya beserta foto dan berikut juga kaminsertakan video tutorialnya:

Nurul Hidayah Haaaiii perkenalkan , nama saya Nurul Hidayah, tinggal di kota Gresik Jawa Timur. Aktifitas sehari-hari mengajar, menulis artikel dan sebagai ibu rumah tangga. Hobi memasak dan selalu mengabadikan kegiatan memasak serta resep diwebsite www.nurulh1dayah.com dan juga di channel youtube aneka resep masakan "Nurul Hidayah". Semoga resep dan video tutorial yang saya bikn, bisa bermanfaat buat semua yang membaca dan menonton videonya.