Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut

Nurul HidayahCara Membuat Lapis Surabaya Lembut memang butuh ketelatenan karena harus membuat 3 lapis. Lapis bagian bawah bewarna putih, bagian tengah bewarna coklat dan bagian bawah bewarna putih lagi.

Lapis Surabaya memiliki tekstur yang lembut sekali. Hal tersebut karena penggunaan telur dengan jumlah yang lumayan ya untuk satu jenis kue ini. Namun hal tersebut terbayar dengan rasa yang dihasilkan. Rasanya yang enak dan lembut tentunya akan membuat Anda ingin menggigit dan menggigitnya lagi.


Berikut resep serta Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut. Bahan-bahanya mudah didapatkan dan perlu diketahui bahwa kunci utamanya adalah dalam pengocokkan adonan harus sampai kental berjejak ya.

Bahan-bahan untuk warna putih :
1. 5 butir kuning telur ukuran sedang
2. 3 butir putih telur ukuran sedang
3. Gula pasir 60 gram
4. 1/2 sendok teh SP atau bisa juga menggunakan TBM
5. Tepung terigu 35 gram
6. Susu bubuk 15 gram
7. Tepung maizena 15 gram
8. Butter 100 gram, lelehkan dengan cara ditim

Bahan-bahan untuk warna coklat:
1. 5 butir kuning telur ukuran sedang
2. 3 butir putih telur ukuran sedang
3. Gula pasir 60 gram
4. 1/2 sendok teh SP atau bisa juga menggunakan TBM
5. Tepung terigu 25 gram
6. Coklat bubuk 15 gram, pilih coklat bubuk yang warnanya agak pekat
7. Susu bubuk 10 gram
8. Tepung maizena 15 gram
9. Butter 100 gram, lelehkan dengan cara ditim

Bahan untuk filling:
1. Butter cream secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama mixer atau kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan SP hingga kental berjejak.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena aduk hingga rata.
3. Lalu masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata dan perlahan.
4. Setelah itu tunag adonan yang sduah tercampur rata ke dalam loyang ukuran 22 cm X 3 cm yang sebelumnya diolesi dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang kurang lebih 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius atau menurut oven masing-masing.
6. Lakukan hal yang sama untuk lapisan warna coklat dan warna putih yang kedua.
7. Setelah 3 lapis sudah matang sempurna, susun dengan cara dilapisi dengan butter cream bagian tengahnya lalu tumpuk dengan lapisan lain. Lapisan yang bewarna coklat taruh dibagian tengah.
8. Lapis Surabaya yang lembut siap dihidangkan.

Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut tidaklah sesulit yang dibayangkan kok. Selamat mencoba & happy baking!

0 Response to "Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel