Resep Kue Nagasari Kekinian, Lembut Legit Gurih dan Enak Lengkap dengan Foto Pembuatannya

Nurul Hidayah - Resep kue nagasari yang enak, lembut, gurih dan legit ini akan kami bagikan dengan foto lengkap cara pembuatannya. seperti yang kita tahu bahwa kue nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang melegenda.

Kue nagasari biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Namun kali ini saya mencoba untuk membuat kue nagasari kekinian tanpa menggunakan daun pisang. Apalagi jika hidup dikota daun pisang sulit untuk ditemukan dan harus beli di supermarket.

Kue nagasari kekinian ini lebih simple ya, karena tanpa menggunakan daun pisang, jadi kamu bisa menggunakan cetakan. Saya pribadi menggunakan cetakan jasmine. Hasilnya pun cantik banget loh, seperti foto yang ada di bawah ini:

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan sama halnya dengan bahan kue nagasari yang memakai daun pisang. Namun perbedaanya ialah hanya cara pembuatannya saja yang memakai cetakan.

Nah berikut ini resep lengkap cara membuat kue nagasari kekinian yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1. 12 lembar daun pandan

2. 300 ml air

3. 100 gr / 10 sdm Tepung beras

4. 50 gr / 5 sdm Tepung tapioka

5. 90 gr / 6 sdm Gula pasir

6. 1/4 sdt Garam

7. 130 ml Santan

8. 6 buah Pisang Kepok

Cara Membuat:

1. Pertama, potong kecil-kecil pisang kepoknya.

2. Lalu blender daun pandan dengan 300 ml air hingga lembut dan bewarna hijau.

3. Nah hasil warna hingga berubah seperti ini.

4. Di wadah lain campur bahan kering seperti tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam.

5. Kemudian tuang air pandan yang sudah diblender kedalam bahan kering.

6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Lalu tuang santan dan aduk rata.

8. Saring adonan.

9. Aduk rata lagi.

10. Setelah itu, Olesi cetakan dengan sedikit minyak.

11. Lalu taruh irisan pisang didalam cetakan.

12. Kemudian, tuang adonan hingga setengah cetakan.

12. Kukus 10 menit. Kemudian beri irisan lagi.

13. Lalu, tuang adonan lagi hingga penuh. Kemudian kukus hingga matang sekitar 25 - 30 menit.

14. Tuang adonan hingga penuh seperti ini ya.

15. Jika sudah matang, terakhir keluarkan kue nagasari yang sudah matang dari dalam cetakan. Beri hiasan irisan daun pandan dan siap untuk dihidangkan.

Kue nagasari kekinian sudah jadi deeh. Cocok banget loh untuk isian snack box. Bisa dikemas menggunakan muka kecil untuk pertama pcs nya.

Nah berikut juga kami sertakan video tutorial di bawah ini. Kamu juga bisa menonton video tutorial lainya di channel youtube "Resep Nurul Hidayah":

Nurul Hidayah Haaaiii perkenalkan , nama saya Nurul Hidayah, tinggal di kota Gresik Jawa Timur. Aktifitas sehari-hari mengajar, menulis artikel dan sebagai ibu rumah tangga. Hobi memasak dan selalu mengabadikan kegiatan memasak serta resep diwebsite www.nurulh1dayah.com dan juga di channel youtube aneka resep masakan "Nurul Hidayah". Semoga resep dan video tutorial yang saya bikn, bisa bermanfaat buat semua yang membaca dan menonton videonya.